Kahvaltının önemli olup olmadığı konusunda çok az tartışma var. Bu. Pek çok çalışmaya göre, günün en önemli öğünü olduğu konusunda çoğu kişinin hemfikir olduğu şeyi yemek, çeşitli faydalarla ilişkilendirilir. Aslında, kahvaltıyı atlamak artan kalp krizi riski , obezite, yüksek tansiyon ve diyabet. Ama bir galon kahve ve birkaç çörek içip kendinize herhangi bir iyilik yaptığınızı varsayamazsınız. Kahvaltı söz konusu olduğunda, en iyisi onu saymak ve olabildiğince besleyici bir şekilde paketlemek. Yumurtaya girin.
Yumurta, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle bir tartışma kaynağı iken, gerçek şu ki, diyetinizdeki doymuş yağ miktarının, kolesterol seviyelerinizle yediğiniz kolesterol miktarından daha fazla ilgisi var. İşin gerçeği şu ki, yumurtalar, bazıları başka yerde bulunması zor olan çok sayıda besinin büyük bir kaynağıdır. Yumurta, her B vitamini, D vitamini, lutein (makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olur), kolin (beyin işlevini iyileştirir) için harika bir kaynaktır ve gerekli her amino asidi içerdiği için aynı zamanda tam bir proteindir.
Yumurta sizin için ne kadar iyi olursa olsun, onları pişirmenin bazı yöntemleri diğerlerinden daha iyidir. Doğal olarak, onları büyük miktarda doymuş yağda kızartmak özellikle sağlıklı değildir. Açık olanın dışında, yumurtalarınızı en iyi nasıl pişireceğinizin arkasındaki bilim oldukça ilginç.
Yeni başlayanlar için, spor arkadaşlarınız size ne söylerse söylesin, yumurtalar en iyi pişmiş olarak servis edilir. Yumurta pişirmek sadece salmonellayı yok etmekle kalmaz, aynı zamanda insan vücudunun kullanabileceği yumurtadaki protein miktarını da artırır. Yayınlanan bir araştırmaya göre, yumurtadan protein asimilasyonu, yumurta çiğ pişirildiğinde yüzde 40 artmaktadır. Beslenme Dergisi .
Ama yumurtalarınızı eskisi gibi pişirmek istemezsiniz. Yumurtalarınızı uzun süre pişirmek (örneğin pişirmek) vitaminlerini azaltır ve antioksidan içerik . Ve yüksek ısıda yumurta pişirmek, yumurta sarısındaki kolesterolü oksitleyerek kalp hastalığı riskinin artmasıyla bağlantılı bileşikler oluşturabilir. Öyleyse, bir yumurtayı yemenin en sağlıklı yolu, onu kısaca ve nispeten düşük bir sıcaklıkta pişirmeyi içerir.
Bunu akılda tutarak, bir yumurtayı maksimum sağlık için pişirmenin en iyi yolu onu haşlamaktır; bu, çiğ bir yumurtayı neredeyse kaynayan su dolu bir tencereye atmayı ve çok kısa bir süre pişirmeyi içerir. Yumurtaları haşlamak sizin tarzınız değilse, onları kısa bir süre yüksek ısıya dayanabilecek yağda pişirmek (tereyağı ve zeytinyağı kombinasyonu iyi sonuç verir) mükemmeldir. Sonuçta, yumurtalar o kadar çok vitamin, mineral ve proteinle doludur ki, onlardan aldığınız miktarı azaltsanız bile, yine de kahvaltılık çöreklerden daha iyi bir sıçrama yaparlar. Ve her öğünü daha sağlıklı hale getirmek istediğinizde, Beyniniz için En İyi 50 Yiyecek rutininize.
En iyi hayatınızı yaşamakla ilgili daha şaşırtıcı sırlar keşfetmek için, buraya tıklayın ÜCRETSİZ günlük bültenimize kaydolmak için !
