Bir New York'lu olarak, kışlık kıyafetlerimi paketleyip, yazlık eşyalarıma yer açmak için depoma götürmeye alışkınım. Ancak aynı şeyin şarap için de geçerli olması gerekmez - sırf yaz mevsimi olması (evet, hala yaz, acele etmeyin), sevgili kızıllarınıza veda etmeniz gerektiği anlamına gelmez. Tam tersi!
Çoğu insan yaz sıcağında beyazları ve gülleri tercih ederken, hafif gövdeli bir kırmızı aynı rahatlatıcı etkiye sahip olabilir. İşte size ağırlık vermeyecek en sevdiğim hafif gövdeli kırmızı şaraplardan bazıları, havuz başında veya ızgarada olduğunuzda mükemmel seçim olacağı garanti. Bu yüzden kırmızılarınızı bir kenara bırakmayın… daha fazlası için yer açın! Bu 5 şaraba bağlandığınızda, okumaya devam edin Dünyanın 1 Numaralı Şarap Uzmanı Tarafından Bir Şarap Koleksiyonuna Nasıl Başlanır .
1 St. Laurent
Bölge: Avusturya
Üzüm: St. Laurent
Bu Avusturya üzümü, Syrah kalitesine sahip, ağırlık ve stil bakımından Pinot Noir'e benzer bir şarap üretir. Çiçeksi bir aroması ve koyu kiraz ve baharat notaları ile yüksek asiditeye sahiptir. Bu şarabın içilmesi kolaydır ve neredeyse tüm yiyeceklerle iyi bir şekilde eşleşir. Biraz yaşlanmış birini arayın, çünkü şarap çok genç sarhoş olduğunda sıkı olabilir. Wine Cellar Insider'dan Julia Sevenich, 'St. Laurent, en büyüleyici ve değerli kırmızı şarap çeşitlerinden biridir çünkü kişinin beklediği gücü ve baharatı birleştirebilir. Rhone Vadisi Burgundy'nin zarafeti ve inceliğiyle eşleştirildi. ' St. Laurent hakkında daha fazla bilgi için Şarap Mahzeni İçeriden .
Yiyecek Eşleştirme: Et ve güçlü peynirle iyi eşleşir, ancak çoğu yiyecekle birlikte içilebilir. Ve şanslısınız ki, kırmızı şarabı erken ve sık sık içmek için bir bahaneniz var, çünkü kalbiniz için en iyi 10 yiyecek .
Benim seçimim: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 (17,96 ABD Doları)
Şimdi şuradan satın alın: astorwines.com veya şurada yakınınızda bulun: wine-searcher.com .
2 Etna Rosso
Bölge: Etna, Sicilya
Üzüm: Nerello Mascalese ve Nerello Hood
Bu Sicilya şarabı, en sevdiğim yiyeceklerden biridir. Neredeyse her şeyle eşleşir, hafif ve içimi kolaydır, ancak yine de karmaşık ve katmanlı olur. Etna D.O.C. Avrupa'nın en büyük aktif yanardağının yamaçlarında yer almaktadır, Etna Dağı . Volkanik kül, aynı zamanda olgun meyve ve tatlı baharat notalarına sahip olan bu şaraplara güzel bir tuzluluk getirir.
Yiyecek Eşleştirme: Makarna, domates sosları, kümes hayvanları, somon, ton balığı ile iyi eşleşir. (Neredeyse her şey bu kolay içilen şaraba uyuyor! Ama biraz ilhama ihtiyacınız varsa, işte sevdiğimiz bir tarif: Pancar, Narenciye ve Avokadolu Fırında Somon .)
Benim seçimim: Tenuta delle Terre Nere 2014 Daha fazla bilgi için ziyaret edin tenutaterrenere.com .
Şimdi şuradan satın alın: wine.com veya şurada yakınınızda bulun: wine-searcher.com .
3 Lambrusco
Bölge: Emilia Romagna, Kuzey İtalya
Üzüm: Birçok çok eski İtalyan çeşidi
Lambrusco, hafif ve kabarcıklı olduğu ve birçok şeyle güzel bir şekilde eşleştiği için mükemmel bir yaz kırmızı şarabıdır. Aynı zamanda çok ferahlatıcı ve kendi başına harika! Kurutudan yarı tatlıya kadar değişen stiller, büyük asidite ve acı dokunuşlu kiraz ve böğürtlen notalarına sahiptir. Lambrusco ve farklı stilleri hakkında daha fazla bilgi için Şarap çılgınlığı .
Yiyecek Eşleştirme: Bu şarap neredeyse her şeyle harika gider. Peynir, Hint yemekleri, empanadalar, etler, hatta (ve belki de özellikle) kek!
Benim seçimim: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Daha fazla bilgi için ziyaret edin decanter.com .
Şurada yakınınızda bulun: wine-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
Bölge: Burgundy, Fransa
Üzüm: küçük
kaç ünlü scientology'den ayrıldı
Beaujolais şarabı, büyük ölçüde aşırı neşeli etiketlere sahip ucuz bir şarap imajı nedeniyle Amerika'da kötü bir üne kavuştu. Beaujolais etiketli şişeler, yıllık şişeler ile bağlantıları nedeniyle de reddedilmiştir. Beaujolais Nouveau kutlaması Bölgenin yılın ilk kırmızı şarabının piyasaya sürüldüğü zamandır (her zaman Kasım ayının üçüncü Perşembe günü). Ancak ucuz, kötü bir şey değildir, çünkü kalitesi çok şey ifade eder ve paranızın karşılığını büyük bir patlama yapar: Canlı meyve ve ticari marka asitliği, topraksı, tuzlu tonlarla birleştiğinde, bu şarap göz ardı edilmemelidir. Ve kedi nihayet bu konuda çantadan çıkıyor Burgundian gem — as Forbes Dergisi koymak, ' Beaujolais Crus otantik , çok içilebilir, son derece yemek dostu ve makul fiyatlı. '
Yiyecek Eşleştirme: Coq au vin, kızarmış tavuk, soslu et yemekleri, vahşi av hayvanları, tatlı patatesler, balkabağı… Çin yemekleriyle bile harika!
Benim seçimim: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Daha fazla bilgi için ziyaret edin decanter.com .
Şimdi şuradan satın alın: redwagonshoppe.com veya şurada yakınınızda bulun: wine-searcher.com .
5 Chinon
Bölge: Loire Vadisi, Fransa
Üzüm: Cabernet Frangı
Güzel parfüm aromalarıyla sizi cezbedecek ve ardından damağınızdaki tuzlu, yeşil biber notalarıyla sizi şaşırtacak. Ve tam da onu anladığınızı düşündüğünüzde, tat alma tomurcuklarınızı onunla birlikte yiyeceğiniz her şeye hazır hale getiren sulu kırmızı meyvelerle bitirecektir. Ucuz fiyatına aldanmayın - bu bayan bir sınıf oyunu ve çok daha fazlasına değer. Kadar çarpıcı Chinon bölgesi Loire Vadisi Bu şarap, isteyebileceğiniz kadar çok yönlüdür.
Yiyecek Eşleştirme: Kızarmış tavuk, biftek frites, yumuşak kırmızı etler, peynir - ama tek başına da harikadır! Daha alakalı şarap tavsiyeleri için şuraya bakın: 6 Bilinçli Şarap Siparişi Müşterilerinizi Şaşırtacak .
Benim seçimim: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Şimdi şuradan satın alın: flatiron-wines.com veya şurada yakınınızda bulun: wine-searcher.com .
Shana Wall, Sertifikalı Sommelier, Cellar Danışmanı ve Katkıda Bulunan Editördür: En İyi Yaşam Dergisi . Onu takip edin Instagram veya ona Shana@BestLifeMag.com adresinden e-posta gönderin.
Daha akıllı yaşamak, daha iyi görünmek ve daha genç hissetmek için daha harika tavsiyeler için bizi takip edin Facebook şimdi!
