Dünyanın dört bir yanındaki bira uzmanları, en sevdikleri biranın asitlik seviyesini, umutluluğunu ve kaynağını söyleyebilirler. Bununla birlikte, bu değerli köpüklerin içinde bulunduğu kaplar söz konusu olduğunda, neredeyse her yerde bulunan kahverengi cam şişenin arkasındaki neden o kadar net değildir. Bununla birlikte, dünyanın her yerindeki bira ve barmenlerin tercih ettiği rengi kahverengiyi tutmak estetikten daha fazlasıdır - farklı bir renk şişeyi tercih etmek, içme deneyiminizi tamamen değiştirebilir.
Geçiş yapmak
Süre bira en eski içeceklerden biridir İnsanoğlunun bildiği gibi, yapımcılar, bu yöntemin birayı daha uzun süre taze tutabileceğini keşfettiklerinde, 19. yüzyıldan itibaren kendi zanaat biralarını şişelemeye başladılar. Aslında, göre Business Insider , bira kahverengi şişelerde saklanmadan önce, UV ışınları aslında biranın aromasını değiştirmeye çalıştığı için, bir süre sonra herhangi bir doğrudan güneş ışığı altında 'kokmuş' kokmaya başlayacak olan şeffaf kaplara yerleştirildi.
'Çoğu Amerikalı, şeffaf veya mavi camda saklanan herhangi bir şeyin veya kahverengi olmayan herhangi bir şeyin biranızı koklayabileceğini bilmiyor ve ışık çarpmasına karşı bağışık özel şerbetçiotu özleri kullanmıyorsanız, topladığınız her şey o şişelerde kapalı olacak, 'diye ekliyor sertifikalı Cicerone Zach Mack , sahibi Alphabet City Beer Co . New York'ta.
Bu nedenle, biranın lezzetini korumak ve daha uzun süre dayanmasını sağlamak için, biracıların yaratıcı bir cevap bulması gerekiyordu. Girin: kahverengi bira şişeleri.
Öyleyse neden kahverengi?
II.Dünya Savaşı'nın sonunda, bu sevilen maddeyi taşımanın en popüler yolu cam şişelerdi ve çoğu durumda bira üreticileri, kahverengi şişeleri şeffaf kaplar yerine seçtiler, çünkü bu koyu rengin zarar verebilecek UV ışınlarını engellediği kanıtlandı. içindeki biranın tadı ve kokusu. Bu UV ışınları, biranın şerbetçiotundaki alfa asidi olumsuz etkiler, bu da aromanın doğada ekşi bir hal almasına neden olur. göre bira uzmanı Nate Schweber.
Ancak, yakında başka bir renk pazara hakim olabilir
Pek çok bira üreticisi, kahverengi şişelerin endüstriyi birçok yönden değiştirdiğini belirtmekte hızlı davranırken, küçük ama güçlü bir bira üreticisi azınlık gelecekte başka bir renk görüyor: yeşil.
Yeşil şişeler, ışığın çarpması / kokuşmuş karakter riskine izin verirken, kokuşmuşluğun da ötesinde karakter eklediklerini hissediyorum. Pek çok bira fabrikası klasik Saison Dupont maya profilini taklit etmeye çalıştı ve çoğu zaman eksik olanın o biranın profilinin ayrılmaz bir parçası olan ışık çarpan karakter olduğunu hissediyorum. ' dedim Garrett Crowell, Teksas merkezli Jester King, Austin'de baş bira üreticisi.
Lezzet, yeşil camın yeniden canlanmasında rol oynayabilirken, bu potansiyel olarak tehlikeli şişe renginin geri dönüş yapmasının tek nedeni bu değil. Yeşil camla ilişkili belirli bir nostaljinin de olduğuna dikkat çeken Mack, 'Pazarlama ve rafta öne çıkmakla ilgili her şeyi var' diyor. 'Aslında bunu yapmalarının asıl nedenlerinden biri buydu.' Ve ortalama biradan biraz daha lezzetli bir şeyin tadını çıkarmak istediğinizde, gözlerinizi dikin. Her ABD Eyaletindeki En İyi Butik Bira .
En iyi hayatınızı yaşamakla ilgili daha şaşırtıcı sırlar keşfetmek için, buraya tıklayın bizi Instagram'da takip etmek için!
