Yemek yerken meyveler ve sebzeler, çoğumuz en sağlıklı seçimi yaptığımızı varsayıyoruz; sonuçta patates cipsi yemiyoruz. Ancak gerçek biraz daha karmaşık olabilir. Çevresel Çalışma Grubu (EWG), her yıl tüketicileri ürünlerde pestisit varlığı konusunda uyarmak için bir kılavuz yayınlıyor. Sağlığı savunuculuk örgütü 20 Mart'ta raporunu yayınladı. 2024 'Kirli Düzineler' listesi Hangi 12 meyve ve sebzenin en fazla pestisit ile kirlendiğini belirtmek için.
EWG'nin yeni raporu, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ve Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından 46 farklı meyve ve sebzeden oluşan 47.510 örnek üzerinde yürütülen testlerden elde edilen verileri analiz etti.
evinizde yaban arısı anlamı
Kuruluş raporunda, 'USDA, numuneleri test edilmeden önce soyar veya fırçalar ve yıkar, oysa FDA ilk önce yalnızca kiri temizler' dedi.
Yine de testlerde, test edilen meyve ve sebzelerde 254 pestisit izine rastlandı.
EWG ayrıca 'Pestisitler, böcekler, yabani otlar ve küfler de dahil olmak üzere zararlı olarak kabul edilen canlı organizmaları öldürmek için tasarlanmış kimyasallardır. Meyve ve sebzeler yıkandıktan sonra bile pestisit kalıntıları üründe kalır.' kendi sitesinde açıklıyor . 'Araştırmalar, Amerikan ürünlerinde kullanılan bazı pestisitlerin kanser, hormon bozulması ve bilişsel ve davranışsal problemlerle bağlantılı olduğunu gösteriyor.'
Bu yılın Kirli Düzine listesindeki ürünlerde en sık bulunan pestisitlerden dördü, EWG'ye göre aynı zamanda fungisit olan fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid ve pyrimethanil idi.
EWG kıdemli toksikologu, 'Ortaya çıkan kanıtlar, yaygın olarak kullanılan birçok mantar ilacının insan hormon sistemlerini bozabileceğini gösteriyor.' Alexis Temkin , PhD, dedi Bir açıklamada . 'Ancak bunların ve tüm pestisitlerin insanlara, özellikle de çocuklara yönelik oluşturduğu riskleri daha iyi anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.'
Kendinizi güvende tutmaya yardımcı olmak için EWG, tüketicilerin Kirli Düzine listesindeki tüm ürünlerin organik versiyonlarını satın almasını öneriyor. Kuruluşun son raporuna göre hangi 12 meyve ve sebzenin en fazla pestisit içerdiğini öğrenmek için okumaya devam edin.
kovulmadan patronunuza nasıl hayır dersiniz
İLGİLİ: Listeriosise Neden Olma Olasılığı En Yüksek Gıdalar .
12 Taze fasulye
EWG, alışveriş yapanların bunun farkında olması gerektiğini söyledi taze fasulye gelişmekte olan sinir sistemine zarar vermesiyle bağlantılı olan iki böcek ilacının izlerini içerebilir: asefat ve metamidofos.
Kuruluşa göre, 2021 ve 2022'de USDA tarafından test edilen organik olmayan yeşil fasulye örneklerinin yaklaşık yüzde 8'inde bu kimyasallar bulundu.
11 Yaban mersini
Yaban mersini var 11. sırada gel üst üste ikinci yıldır EWG'nin Kirli Düzineler listesinde yer alıyor.
Kuruluş, 'Yaban mersini üzerinde bulunan en rahatsız edici pestisitler, organofosfatlı insektisitler olarak bilinen kimyasallar olan fosmet ve malathiondu' dedi. 'Birçok böcek türünü öldürüyorlar ve insan sinir sistemi, özellikle de çocukların gelişmekte olan beyinleri için zehirlidirler.'
İLGİLİ: Fitness Uzmanı, Kilo Vermek İstiyorsanız Yemeyi Durdurmanız Gereken 12 'Sahte Sağlıklı Gıda' Diyor .
10 Kirazlar
EWG'nin raporuna göre, kiraz örneklerinin yüzde 90'ından fazlasında iki veya daha fazla pestisit kalıntısı açısından pozitif test yapıldı. Bu meyvede bulunan ilgili iki kimyasal, karaciğer toksisitesi ve metabolik bozukluklarla ilişkili olabilecek piraklostrobin ve kanser ve tiroid fonksiyon bozukluklarıyla bağlantılı olan boscalid idi.
bir erkekte sadakatsizlik belirtileri
9 Dolmalık ve acı biber
Biber söz konusu olduğunda kesinlikle bir pestisit sorunu var. EWG, dolmalık biber ve acı biberin, bu maddelerde bulunan 101 farklı kimyasal maddeyle ikinci en yüksek bireysel pestisit miktarına sahip olduğunu tespit ettiğini söyledi. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Elmalar
Apple'ın tipik olarak bir ortalama içerir EWG'ye göre bazıları yüksek konsantrasyonlarda olmak üzere dörtten fazla farklı pestisit içeriyor.
İLGİLİ: Bilim, Meyvelerin Takviyeler Kadar İşe Yaradığını Söylüyor .
7 Nektarinler
Tıpkı kirazlarda olduğu gibi, nektarin örneklerinin yüzde 90'ından fazlası, iki veya daha fazla pestisit kalıntısı açısından pozitif çıktı.
6 Armutlar
Kimyasalların sayısı armutta bulunan EWG'ye göre yıllar geçtikçe arttı. Kuruluş, son raporunda USDA tarafından test edilen 10 organik olmayan armuttan altısından fazlasında beş veya daha fazla pestisit izi bulunduğunu keşfetti. EWG, bunun 'önceki testlere göre dramatik bir sıçrama' olduğu konusunda uyardı.
5 Şeftaliler
Neredeyse Tümü şeftaliler kirlendi EWG'ye göre pestisitlerle.
Kuruluş, 'Tek bir şeftali örneğinde 19'a kadar farklı böcek ilacının izleri bulunabilir' diye ekledi.
yedi asa aşk
4 Üzüm
Üzüm de sizin için o kadar iyi olmayabilir. Yeni EWG raporu, üzümlerin yüzde 90'ından fazlasının iki veya daha fazla pestisit açısından pozitif test ettiğini gösterdi.
İLGİLİ: Beslenme Uzmanı Asla Yemeyeceği 3 'İğrenç' Yiyeceği ve Bunun Korkunç Sebeplerini Açıkladı .
3 Lahana, karalahana ve hardal yeşillikleri
Yeşilliklerinize de dikkat edin.
EWG raporunda, 'En çok pestisit lahana, kara lahana ve hardal yeşilliklerinde bulundu; kategorideki ürünlerde 103 ayrı kimyasal bulundu.' dedi.
beni unutmanın anlamı
2 Ispanak
Dikkat edilmesi gereken bir diğer yeşil yapraklı bitki ise ıspanaktır. Bu besin açısından zengin sebze pozitif test edildi Avrupa'da 2000 yılından bu yana gıda ürünlerinde kullanımı yasaklanan permetrin, ortalama yedi farklı pestisit arasında yer alıyor.
EWG, 'Yüksek dozlarda permetrin sinir sistemini zorluyor ve titreme ve nöbetlere neden oluyor' diye uyardı.
1 Çilekler
EWG'nin Kirli Düzine'sinin tepesinde tatlı (ama potansiyel olarak böcek ilacı yüklü) çilek var. Bu meyve birinci sırada yer aldı Kuruluşa göre, 'toplandıktan, tarlada durulandıktan ve yemeden önce yıkandıktan sonra bile pestisit kalıntılarıyla kontamine olma olasılığı en yüksek taze ürün' olduğu tespit edildiği için uzun yıllardır bu ürün kullanılıyor.
' ortalama Amerikalı EWG, yılda yaklaşık sekiz kilo taze çilek yiyor ve bunlarla birlikte kanser ve üreme hasarıyla bağlantılı veya Avrupa'da yasaklanmış kimyasallar da dahil olmak üzere düzinelerce pestisit yiyor' diye uyardı.
Best Life, en iyi uzmanlardan, yeni araştırmalardan ve sağlık kurumlarından en güncel bilgileri sunar, ancak içeriğimiz profesyonel rehberliğin yerini almaz. Aldığınız ilaca veya sağlıkla ilgili diğer sorularınıza gelince, daima doğrudan sağlık uzmanınıza danışın.
Kali Coleman Kali Coleman, Best Life'ta Kıdemli Editördür. Öncelikli odak noktası haberleri ele almaktır; okuyucuları sıklıkla devam eden COVID-19 salgını hakkında bilgilendirir ve en son perakende kapanışları hakkında güncel bilgiler verir. Devamını oku
